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每次減肥都不敢吃飯也不吃麵? 戒吃澱粉才會害你變成易胖易瘦的「溜溜球體質」!

皇冠文化 2016/05/13 08:00
每次減肥都不敢吃飯也不吃麵? 戒吃澱粉才會害你變成易胖易瘦的「溜溜球體質」!

作者:HERO祖雄

 ★她是太子的未婚妻,卻在大婚前夕被賜給雙腿皆廢,癱瘓在床的前戰神王爺。新婚夜,本該癱瘓在床的新郎將她壓在身下:本王是要殺你滅口,還是把你毒啞? 

這個問題應該算是現代人減肥最大的迷思之一!不知道從什麼時候開始,整個社會盲目地流行起用戒吃澱粉作為減肥的首要指標,卻不知道這麼做只會讓你的身體變成易胖易瘦的「溜溜球體質」!

減肥、減肥,大家口中的減肥,要減掉的是「肥」,也就是肥肉(脂肪),而不是瘦肉(肌肉)。但是大部分的民俗減肥法,像是戒吃澱粉,恰恰只能減掉瘦肉,對於減掉肥肉毫無作用。等到瘦肉減到很低程度的時候,你就會成為一身空有肥肉的「溜溜球達人」!這樣的人,只有在挨餓時才會感覺瘦,隨便一吃就胖,甚至連喝水都很容易水腫,這就是戒吃澱粉的最終結果!

這項減肥法會流行的原因,就是數字導向的社會觀念引起的!大部分人在意的,只是體重計上的數字。如果提高了就心情不好,降下來後就覺得人生又有了希望。一開始戒吃澱粉,效果出乎意料的好,體重馬上就降下來了。但是,這真的只是一種假象!因為減肥的要點是減掉脂肪,而不是肌肉!

以維持身體健康的「飲食金字塔」來看,澱粉屬於碳水化合物,一天的建議攝取量是每天飲食的百分之六十以上,也就是說,它是最主要提供能量的營養素。當你將這麼重要的營養素戒掉了,身體就會經常處在能量不足的狀態,而打開應急狀態的模式,把肌肉與肝臟裡儲存的肝糖作為能量使用,造成肌肉量下降。這麼一來體重當然會降低,但是隨之而來的是全身的基礎代謝率也跟著下降。也就是身體利用食物的能力會變弱,接下來吃東西就很容易代謝不完全,更容易轉換成脂肪囤積在體內,也就養成一吃就胖的「溜溜球體質」。

這裡要給大家的建議是,減肥的矛頭必須盯著脂肪!(人體脂肪分別為皮下脂肪與內臟脂肪)必須靠長時間的有氧運動(每天二十分鐘以上)來燃燒脂肪,適量的抗阻力運動(例如深蹲、平板撐、仰臥起坐等)來提升肌肉量,以提高身體對食物的代謝利用能力。加上少吃高脂肪類的食物,以及多吃含有單元不飽和脂肪酸的食物,例如魚油、橄欖油、苦茶油等優質脂肪,來慢慢降低內臟中的脂肪,以防止所有脂肪堆積所造成的心血管方面的疾病。當然,對於體型和體態來說,絕對也會變得更加好看,更加苗條!

 

內容由 皇冠出版《超肌英雄:HERO 祖雄教你6 分鐘鍛鍊核心肌群!養肌、脫脂一次達成!》提供