半熟水煮蛋+起司吐司條吃也太美味！教你簡單在家DIY少女下午茶
先將迷迭香切得細碎，再混入起司、肉豆蔻粉和黑胡椒
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創意市集
2017/01/28 08:00
作者：張雲媛Yun
材料
櫛瓜絲 1 杯（約 100 克）
紫洋蔥丁 1/2 杯（約 55 克）
培根丁 1/2 杯（約 80 克）
切達起司絲 1/4 杯
橄欖油（或沙拉油） 3 大匙
牛奶 100 ml
雞蛋 2 個
中筋麵粉 100 克
泡打粉 1 小匙
鹽 1 小匙
黑胡椒 1/2 小匙
步驟
1.烤箱以 180℃ 預熱。方型深烤盤內部鋪上一層烘焙紙防沾。
2.平底鍋內倒入紫洋蔥丁及培根丁，中火翻炒約 5 分鐘。當洋蔥呈現微軟半透明、培根略為上色後，起鍋放涼。
3.大盆中放入起司絲、雞蛋、牛奶、橄欖油，攪拌均勻。再接著拌入櫛瓜絲、炒好的洋蔥及培根。最後加入過篩後的麵粉及泡打粉，將材料拌勻後加入鹽及黑胡椒調味。
4.將麵糊倒入鋪了烘焙紙的深烤盤中，最上層可撒一些起司絲，送入烤箱，烘烤約 30 分鐘，稍放涼後切成方形盛盤。
【噪咖選選書】
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內容由 創意市集《英倫早午餐：休日慢食，美好 Brunch 餐桌風景》提供
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