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半熟水煮蛋+起司吐司條吃也太美味!教你簡單在家DIY少女下午茶

創意市集 2017/02/01 08:00
半熟水煮蛋+起司吐司條吃也太美味!教你簡單在家DIY少女下午茶

作者:張雲媛Yun 

  

 

迷迭香起司吐司條

材料

新鮮迷迭香 1/2 大匙

帕馬森起司 2 大匙

肉豆蔻粉 1/2 小匙

全麥吐司 2 片

黑胡椒 1/2 小匙

半熟水煮蛋

雞蛋 2 顆

 

步驟

1.先將迷迭香切得細碎,再混入起司、肉豆蔻粉和黑胡椒。

2.吐司切成約 2 公分寬的條狀,平排在烤盤上,撒上香料起司,放入烤箱。以炙烤功能烤 1 ∼ 2 分鐘便可取出。

 

半熟水煮蛋

1.雞蛋若從冰箱取出,建議先退冰至室溫後才下鍋煮,蛋殼較不易破裂。

2.雞蛋洗淨後放入深鍋,加冷水至略淹過雞蛋的高度。蓋上蓋子加熱至水滾就立即關火。蓋子蓋著燜 5 分鐘,半熟蛋即完成。

3.食用時,將雞蛋放在蛋架上,用湯匙背面輕敲雞蛋頂端,剝除頂端 1/5 處的蛋殼,先挖去一些蛋白。食用時可用小湯匙挖取,或用吐司條沾取蛋黃食用。

 

葡萄優格沙拉

材料

無籽葡萄 1 杯

青蘋果 1 顆(Granny Smith apple)

奇異果 1 顆

無糖希臘優格 2 大匙

蜂蜜 1/2 大匙

葡萄乾 隨意

 

步驟

1.蘋果洗淨去核,切成約 2 公分的小丁。奇異果去皮切成同等大小。葡萄對半切開。

2.在大缽中放入水果、優格及蜂蜜,混合均勻。盛盤後灑上葡萄乾。

 

 

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內容由 創意市集《英倫早午餐:休日慢食,美好 Brunch 餐桌風景》提供

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