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10分鐘上桌!明太子義大利麵 鹹香鱈魚卵+罪惡美乃滋超夠味

心空編 2018/10/02 18:20
10分鐘上桌!明太子義大利麵 鹹香鱈魚卵+罪惡美乃滋超夠味

有人也是明太子的粉絲嗎(快舉手!!!)小編超級喜歡明太子甜甜鹹鹹的味道,不管配白飯、麵包還是義大利麵,再加上美乃滋跟海苔真的是絕配!今天馬田叔叔要來教大家做【明太子海苔義大利麵】,先不管它熱量多少了,不覺得看到罪惡的粉紅醬就很想動叉子大吃一頓嗎?(口水)

 ★她是太子的未婚妻,卻在大婚前夕被賜給雙腿皆廢,癱瘓在床的前戰神王爺。新婚夜,本該癱瘓在床的新郎將她壓在身下:本王是要殺你滅口,還是把你毒啞? 

| 材料 |

馬田:這道菜超簡單,10分鐘就能解決!唯一的難度就只有買明太子(暈倒),只要到比較大型有賣日本進口食品的超市就可以買到囉!

 

#1 將海苔剪成絲狀

為了讓明太子有個好對象(?),當然要準備最佳配角-海苔啦!

大家如果平常不常使用海苔,可以用我們小時候嘴饞常吃的調味海苔來剪,但注意不要用到韓國的海苔唷!雖然很好吃,但因為韓國海苔普遍偏油膩,且比較薄脆,這樣一剪很容易就會整個碎掉

#2 將海苔絲攤平於平底鍋上,小火烘乾

如果家裡有烤箱,可以先整張烤過之後再拿出來剪成絲,如果用平底鍋加熱,只要看到海苔有點捲起來,並散發陣陣香味,就可以起鍋囉!

#3 處理明太子

我們只需要用到40g左右的明太子,太多會過鹹不好吃!從中間切一刀之後把皮剝開,就可以把裡面的鱈魚卵都挖出來啦~

#4 鍋中加入水和適量鹽巴煮義大利麵

我們雙管齊下,一邊將水煮滾,抓一把麵稍微轉一轉,放入鍋中讓它自然呈放射狀散開

途中怕水溢出來,可以放筷子在鍋子上,水就不會噴出來啦~(是說那個泡沫也太高了吧XDD)

#5 製作明太子美乃滋

放入碗中,加入美乃滋和橄欖油,均勻地攪拌!

只要拌到沒有顆粒感就可以停下來囉~感覺好像外面賣的明太子醬啊!(口水流滿鍵盤)

#6

麵條依照包裝上的建議時間煮好之後就可以放入剛剛拌好的明太子美乃滋啦~如果怕太乾可以加兩匙煮麵水唷~記得要攪拌均勻,讓麵條都沾上醬汁!

#7

裝盤囉~可以稍微轉一轉,讓擺盤更漂亮~碗中剩餘的醬汁也要刮好刮滿,放到麵條上不要浪費~

最後再把一開始烘的海苔絲放在最上面,不僅顏色更豐富,味道也更好~天啊!小編已經肚子咕嚕咕嚕叫,決定等等就去超市買材料啦~

 

影片授權來源:【日系咖啡室】明太子意粉 Mentaiko Pasta

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