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一咬就卡滋卡滋的超誘人!「脆皮鹹豬肉」簡單食譜,燒肉店的美味家裡就吃的到!

伊芙琳 2018/10/18 08:00
一咬就卡滋卡滋的超誘人!「脆皮鹹豬肉」簡單食譜,燒肉店的美味家裡就吃的到!

跟白飯很速配的台灣美食實在多到不行,真心覺得難怪台灣子民是票選亞洲最胖no.1~真的不是沒有原因,好吃的東西多成這樣,到底要如何瘦啊!!!尤其是今天要來教大家做的這個脆皮鹹豬肉,光聽名字就很好(胖)吃(了)呀!!

 ★她是太子的未婚妻,卻在大婚前夕被賜給雙腿皆廢,癱瘓在床的前戰神王爺。新婚夜,本該癱瘓在床的新郎將她壓在身下:本王是要殺你滅口,還是把你毒啞? 

 

就說當台灣的子民真的很辛苦,真心不知道要如何對抗這些美食,你們看看光是醃料就拿摸厲害,需要五香粉2匙、鹽巴1匙、砂糖1匙均勻混和一下,有五香粉的一切都很好食啊!!!

 

然後可以直接去市場或是各大賣場買切好的五花肉回來~除了皮之外的部位都裹上醃料,然後通通都用鋁箔紙固定後在豬皮上戳洞~老師也沒說到底為何要戳洞,應該是可以幫助更入味吧(抓頭)

 

記得要先把豬肉拿去冰箱冷藏一個晚上,讓它醃個夠,你絕對沒吃過沒味道的鹹豬肉對吧,啊都說了要鹹了,所以當然需要時間去讓它入味囉~然後在豬皮上灑上粗鹽,放入烤箱220度烤30分鐘。

 

烤30分鐘後取出,然後要將豬皮上的粗鹽刮除後,在豬皮上戳洞,看到這裡伊編是認真不知道為何要把鹽巴弄掉在戳洞欸~不是應該在鹽很多的時候就要先戳戳戳嗎???完全黑人問號?

 

雖然很黑人問號,但人家知道要照著做,做出來的才會好吃,所以還是乖乖的聽話照做了噗哈哈哈~為了吃當然做什麼都可以好嗎!!多聽話多乖巧~接著戳完後再放入烤箱200度烤20分鐘,烤至表皮酥脆即可取出~然後你就會得到很罪惡的這一盤肉肉了(撒花)

 

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