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比夜市賣的還要爆漿!想吃香酥起司雞肉捲自己炸,「好吃關鍵」就是要對雞腿肉做這件事!

伊芙琳 2018/10/18 08:00
比夜市賣的還要爆漿!想吃香酥起司雞肉捲自己炸,「好吃關鍵」就是要對雞腿肉做這件事!

有常在夜市走跳的孩紙們都知道,突然間某個時期開始,走到各大夜市都會看到雞肉捲這個東西,從外型看來也根本沒看到雞,但它就是會跟雞排一樣讓你抗拒不了很想一口接一口一直吃~

 

☆被打了一巴掌直接穿越成蠢女人就算了,竟還要嫁給雙腿皆廢的前戰神王爺?!

 

 

首先要先來做的是調味料的部分~把麵粉、紅椒粉1匙、 鹽、黑胡椒給攪拌均勻備用,愛吃辣的也可以自己多加一些辣椒粉進去。

 

另外準備的新鮮雞腿肉,記得雞肉捲都是要用雞腿肉唷,因為雞胸的部位太柴,所以基本上非常不推薦,我們還是來吃好吃的多汁去骨雞腿的部位吧!然後要將雞腿肉打薄,就跟在敲打漢堡肉一樣的概念,把它打薄備用~

 

接著在雞腿肉上面放上蘆筍、起司片、火腿片,然後像包春捲一樣的捲起雞肉,再用棉線固定,可以拿綁粽子的那種線也可以,但在捲雞腿肉的時候,真的覺得捆著線的肉視覺上看起來挺幽默的(捂嘴)

 

 接著把捲好的雞肉捲裹上粉、蛋液、麵包粉~記得要沾上滿滿蛋液,然後放入烤箱用220度烤15分鐘就可以~這個不用下油鍋炸的雞肉捲,是不是簡單很多呢!

 

不只沒有油炸的雞肉捲比較簡單之外,吃起來也是真的相對的比較健康無負擔啦!!!吃之前記得要先把中間的那個棉線給弄掉,然後中間切開看到裡面起司流粗乃的畫面,真的胖死也要吃啊!!!

 

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