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異國風!德國家常料理 皮Q內軟馬鈴薯水餃DIY

掛在嘴編 2018/10/24 21:21
異國風!德國家常料理 皮Q內軟馬鈴薯水餃DIY

大家一定在網路上常常看各式各樣的料理DIY食譜影片,小編也超愛看料理系列的影片~今天就來推薦一道非常特別的異國料理!聽說是去德國必吃、餐廳必點的美味家常菜──馬鈴薯水餃!聽起來484很酷啊~而且馬鈴薯又是小編的最愛,這一定要學起來才可以RRR~

 ★她是太子的未婚妻,卻在大婚前夕被賜給雙腿皆廢,癱瘓在床的前戰神王爺。新婚夜,本該癱瘓在床的新郎將她壓在身下:本王是要殺你滅口,還是把你毒啞? 

 

材料:

馬鈴薯2顆

洋蔥

絞肉

中筋麵粉150克

雞蛋1顆

鹽巴少許

 

步驟1

將馬鈴薯削皮,放入電鍋蒸20分鐘,切片後再蒸會比較快熟唷!在等待蒸熟的期間就可以來料理我們的內餡兒~

 

步驟2

鍋子先熱鍋,加入奶油、切丁的洋蔥爆香,等洋蔥炒到金黃色就可以加入絞肉,用奶油炒一定hen香~拌炒一番後就加入一點點胡椒調味,料炒到全熟後就可以啦!

 

步驟3

這段期間我們的馬鈴薯也蒸熟了!將馬鈴薯搗成泥,依序加入雞蛋、鹽巴,攪拌均勻後再分次加入中筋麵粉,然後攪拌成團。這裡特別注意,不用一定要加入全部的麵粉,加到能夠攪拌成團的量就可以囉~

 

步驟4

將揉好的麵糰,分成適當的大小,差不多一個棒球大(小編表示:也太大!!),接著就將剛剛炒好的餡兒包進麵糰中~包好後就可以放入滾水中煮熟,轉小火悶10分鐘就OK啦!

 

步驟5

在煮水餃的期間,可以將剛剛沒包完的內餡兒,拿來做醬汁。一樣熱鍋後加入內餡,倒入番茄醬,煮成茄汁口味的醬!再加入2湯池的水,炒勻等待收汁就完成嚕~~

試吃時間到囉!可以將水餃分成有沾醬和沒沾醬的一起吃吃看~德國水餃皮不像台灣是薄薄一層,是比較厚而且吃起來也比較有嚼勁呢!味道有點像台灣鹹湯圓,應該是因為裡頭都是包絞肉的關係XD但整體口感非常特別,沾了醬汁更是另一種風味!想要體驗異國風的朋友,趕快在家動手做做看~

 

Youtuber《黃伃濃・濃濃》帶大家一起來做德國馬鈴薯水餃!請看完整影片!

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