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超犯規!內藏愛心形狀的棉花糖巧克力,竟然簡單到跟著食譜作一次就上手!

創意市集 2016/02/20 08:00
超犯規!內藏愛心形狀的棉花糖巧克力,竟然簡單到跟著食譜作一次就上手!

作者: 若山曜子 

 ★她是太子的未婚妻,卻在大婚前夕被賜給雙腿皆廢,癱瘓在床的前戰神王爺。新婚夜,本該癱瘓在床的新郎將她壓在身下:本王是要殺你滅口,還是把你毒啞? 

譯者:陳聖怡

在入口即化的巧克力裡加入棉花糖和堅果。三種不同的口感調合成誘人的甜點。即使只使用一般形狀的棉花糖也無妨。

 

【難度】★

【賞味期限】冷藏2~3日

 

準備材料

【份量:9.5 × 4.5 × 3.5 cm 迷你磅蛋糕紙模2個】

巧克力磚 ............................................... 略少於 3 片(約 150 g)

鮮奶油 ................................................. 3 大匙

棉花糖(市售,心形) ................................... 20 g

核桃或其他堅果(請預先乾炒過) ......................... 20 g

 

作法

1. 把巧克力切碎。將鮮奶油放入耐熱調理盆裡,不需覆蓋保鮮膜,直接以微波爐加熱約30秒(加熱至即將沸騰為止)。接著加入巧克力,待它開始融化後再用橡皮刮刀輕輕攪拌。如果巧克力看起來難以融解的話,就先將盆子泡入熱水中再攪拌。

2. 加入切碎的堅果一起攪拌均勻後,先在紙模內倒入約¼紙模高度的巧克力糊,然後將棉花糖以反方向插入巧克力糊中 (a)。

3. 把剩下的巧克力糊沿著紙模邊緣倒入,用橡皮刮刀將表面抹平。以同樣的步驟做好另一個後,分別覆上保鮮膜放入冰箱冷藏約1個小時。等巧克力凝固後剝除紙模,切成厚度1.5cm的大小即可。

 

(a) 由於最後切成1.5cm片狀時,是讓巧克力塊較寬的那一面朝下,所以棉花糖需要以倒心形方向插入。如果使用的是沒有造型的棉花糖,也可以直接和巧克力一起混合倒入模型中。

 

 

 

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內容由 創意市集《就是愛吃CHOCOLATE!用市售巧克力片做出達人級暖心甜點》提供

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