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只要攪拌再放冰箱就等著吃?學會這款萬用《免烤起司蛋糕》,還能自行代換各種水果!

野人文化 2016/03/27 08:00
只要攪拌再放冰箱就等著吃?學會這款萬用《免烤起司蛋糕》,還能自行代換各種水果!

作者:吳欣儒(Yvonne)

 ★她是太子的未婚妻,卻在大婚前夕被賜給雙腿皆廢,癱瘓在床的前戰神王爺。新婚夜,本該癱瘓在床的新郎將她壓在身下:本王是要殺你滅口,還是把你毒啞? 

這個食譜是我不想浪費剩下的奶油起司及酸奶絞盡腦汁想出來的。沒有加蛋烘烤的起司蛋糕,口感介於慕斯及冰淇淋之間,可以任意搭配新鮮水果或果醬,夏天不想開瓦斯爐又想吃甜點時就可以來做這道甜點。

 

材料

奶油起司(cream cheese)…150g(室溫)

酸奶(sour cream)…50g(室溫)

砂糖…2 大匙

香草精…1/2 大匙

吉利丁粉…1 小匙

消化餅乾…2 片

新鮮水果…適量

 

做法

1 將消化餅乾壓碎填入2 個迷你玻璃杯中。

2 將奶油起司、酸奶、糖及香草精攪拌均勻。

3 用一大匙熱水將吉利丁粉融化,加入奶油起司中混合均勻。

4 倒入玻璃杯中,放置於冰箱中至少四個小時使之凝固。

 

 

內容由 野人文化《兩個人的小廚食光》提供

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