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一週一次綽綽有餘的「省錢買菜計畫」!減少食材費支出的5個小技巧

妞新聞niusnews 2020/05/12 12:26
一週一次綽綽有餘的「省錢買菜計畫」!減少食材費支出的5個小技巧

為了防止新冠肺炎感染持續擴大,東京都自從4月23日小池百合子知事提倡「三天才買一次菜」後,煮婦便開始絞盡腦汁想如何降低出門購買的頻率。其實除了從防疫觀點推崇減少買菜次數外,對有「一不小心就會買多餘物品」習慣的妞妞們來說,這也是減低額外支出的好機會!這回將推薦5個相關小技巧,今天就開始跟著妞編輯一起實施省錢買菜計畫吧!

 

Tip1.蔬菜盡量買原型

SOURCE:food-foto.jp

不少人由於怕麻煩或怕放久了會腐壞,而偏好購買超市已經切好且分裝過的蔬菜。但如果仔細去比較單位重量價格,會發現這種已經裝袋的蔬菜比起完整的原型還要貴上許多。想買原型蔬菜最推薦到家裡附近的傳統市場,許多都是直接從農民批來的新鮮貨,未經過中盤商抽成的價格也會再比超市便宜更多。

如果擔心蔬菜不耐久放,買回家後可先分成數回料理份量,用不到的放置於冷凍庫,最長可增加一隔月的保存期間喔。

 

Tip2.乾貨輕巧外加單價低

SOURCE:Hana/妞編輯

很容易被忽略的耐放食品還有經過脫水乾燥後的各式「乾貨」,舉凡乾燥海帶、蘿蔔絲、菇類與豆乾都是。這類食品建議到如台北迪化街這種專門店聚集處、或是直接透過網路訂購;以海帶芽為例,比起在超市買新鮮海帶,同一份量的乾貨價格大約可低3~4成。乾貨的優點像是包裝輕盈、方便大量購買,以及除了部分高級香菇外,平均單價便宜等等,加上保存期限長,一次購足後能囤著慢慢吃。

 

Tip3.善用罐頭食品

SOURCE:Hana/妞編輯

現在罐頭食品產業相當發達,從常見的鮪魚罐頭,到高級的干貝、蟹肉罐頭可說是應有盡有。肉類比起蔬果更要求新鮮度,想要降低買菜頻率時,以罐頭肉製品取代生肉是一項不錯的選擇。尤其像是肉燥罐頭就能省去滷肉的麻煩、吃素者也可以選擇麵筋罐頭替換容易吃膩的豆腐,妞編輯更私心偏愛價格親民的去骨紅燒鰻罐頭,三不五時拿它來取代貴鬆鬆的燒烤鰻魚!

 

Tip4.多買冷凍食品

SOURCE:Hana/妞編輯

在冷凍庫空間夠大的前提下,購買冷凍食品保存是一招有效的省錢技巧。冷凍食品通常份量偏多,連帶著每單位重量價可壓到比較低,不過通常要到大型的量販店如家樂福、愛買或COSTCO才會有比較豐富的品項提供妞妞們選擇。而冷凍蔬菜也不需要再經過洗、切等調理過程,同時可節省荷包和料理時間。

 

Tip5.利用微波調理包

SOURCE:Hana/妞編輯

最後推薦妞妞們可多利用市面上五花八門的微波調理包,拜食品科技進化所賜,幾乎所有的料理都能被收進一袋袋鋁箔製的調理包中,並存放至少半年以上。這類調理包號稱再怎麼手殘都不會失敗,因為從頭到尾就只需要把它倒進盤中加熱即可。無論是聽起來就讓人口水直流的紅燒牛腩,還是用料複雜的酸辣湯,比起外帶價格,調理包通常還便宜至少好幾十元,且能在全聯或美廉社等中小型超市一次購入。

 

以上5個小撇步分享給容易在超市失心瘋撒錢的妞妞們,想要省錢就先從減少購買行為開始!最後建議固定每個星期挑某一天,專門上各大賣場或傳統市場添購食材,一次買好買滿也會很有成就感唷!

 

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