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你的檸檬片泡對了嗎?1分鐘學會正確喝法才能有效發揮它10種以上妙用啊!

時報出版 2016/02/18 08:00
你的檸檬片泡對了嗎?1分鐘學會正確喝法才能有效發揮它10種以上妙用啊!

作者: 時報周刊

 

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營養師觀點:郵政醫院資深營養師‧黃淑惠

檸檬是很好的清熱、消暑食物,也是很好的解膩食材,吃太飽、胃不舒服時,嘴裡含一片檸檬片或喝一杯檸檬水可幫助消化,緩解不適症狀。正在服用鈣的人,可以喝檸檬提高鈣的吸收率,因為檸檬酸性可以提高鈣的吸收,增加骨密度,進而預防骨質疏鬆。

 

毒澱粉事件,讓很多人不敢吃芋頭、粉圓冰、珍珠奶茶,改喝新鮮果汁消暑, 營養師表示,檸檬是夏天最佳消暑聖品,可消暑解渴、消除疲勞、增強免疫力,還可以減少乳酸堆積。

 

不少愛美女性為了瘦身,每天喝一杯檸檬汁,結果喝到牙齒酸化。檸檬能促進新陳代謝、解油膩、幫助消化、抑制食欲,但從未聽過喝檸檬汁可以甩肉,千萬不要聽信謠言,不僅「瘦」不了,還可能傷身。

 

在中醫裡,檸檬具有止咳、化痰、生津健脾的功效。而檸檬中的檸檬酸,可促進新陳代謝、增加腸子蠕動、幫助消化,還具有解渴、清熱、消暑的作用。檸檬富含維生素C,能預防色素沉著,具有美白作用,也可增強免疫力,但胃潰瘍、胃酸過多或痛經的人,最好不要喝,以免症狀加劇。

檸檬雖然是酸的,但其實是鹼性食物,可調和體內的酸鹼平衡。現代人每天忙於工作,身體過度疲勞易產生乳酸堆積,以致身體這裡痠、那裡痛,多喝檸檬汁可減少乳酸的產生。日本科學家發現,喝檸檬汁可防止搭乘長途飛機的旅客患上經濟艙症候群,建議民眾每天喝一杯檸檬汁,幫助血液循環。

 

夏天引起的熱感冒也可以喝檸檬汁緩解症狀。感冒時一天喝五百至一千毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕、緩解咽喉痛、喉嚨乾等不適症狀;尤其是剛感冒時,可以不藥而癒。建議民眾可以用檸檬加蜂蜜泡開水飲用。

 

TIPS生活小常識

檸檬是很好的祛痰藥方,祛痰功效比柳丁和柑橘還要強,民眾可將檸檬汁加溫開水和鹽喝,可將卡在喉嚨裡的痰咳出。

 

這樣吃最健康

喝檸檬水最好用溫涼水,熱度不能超過攝氏七十度,因為溫度太高會破壞檸檬的抗氧化成分;且最好在兩小時內喝完,因為檸檬裡的營養成分,一接觸到空氣就會逐漸流失。

 

 

內容由 時報出版《40位中西醫嚴選健康食物 教你排毒減肥、防癌抗老,愈吃愈年輕》提供

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