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超萌皮卡丘怎麼捨得吃!東京日本橋的「達人美食」3選,完全甘願在百年糖果老舖浪費一整天啊~

大雁出版 2018/10/17 14:36
超萌皮卡丘怎麼捨得吃!東京日本橋的「達人美食」3選,完全甘願在百年糖果老舖浪費一整天啊~

作者:張維中

 

☆被打了一巴掌直接穿越成蠢女人就算了,竟還要嫁給雙腿皆廢的前戰神王爺?!

 

 

日本橋:日本之路的起點

這一帶最出名的地標,當然就是日本橋這座橋樑了。東京建設的雛形,江戶時代的起始之地,就是以這座橋為中心擴展出去的。

幕府德川家康在一六○三年來到江戶(東京舊稱),將全國道路網建設計畫為五街道,以這裡為起始基點,因此日本橋這座橋樑,自此被視為「日本之路」的起點。如今在橋邊可以見到道路網起點的標點紀念,名為「日本國道路元標」。

第一代日本橋在一六○三年興建,是木造橋梁。經過多次的火災及重建,如今的日本橋是第十九代,興建於一九一一年,為花崗岩材質。每一次我來到日本橋,總對橫跨在橋的上方、把日本橋給切分成兩半的高架橋感到非常「邪魔」(日文:受干擾)。原本從橋上可以看到的壯大視野,全都被遮擋住了。這座破壞都市景觀的高架橋是首都快速道路,在半世紀以前建成。當初也有人反對破壞日本橋的天際線,但為了趕在第一次東京奧運前通車,於是匆促建設而成。這幾年,城市美感的意識愈來愈高,希望將快速道路地下化的提案也歷經多次討論。終於在二○一八年五月由東京都和國土交通省拍板定案,要將橫跨在日本橋上空這一段的快速道路地下化,全長約一點二公里,預定在二○二○年後開始施工。

只是這一帶的地表下已經非常「擁擠」,除了埋有各種電信、水管等管線外,還有地下鐵半藏門線、銀座線、淺草線行駛,因此地下隧道得在這些「障礙物」之間的空隙開挖,最深將距離地表二十公尺,耗資日幣數千億圓。由於工程複雜,施工自然耗時。那麼何時可以完工呢? 答案是預計要花上二十年! 是的,二○四○年。在此之前請好好照顧身體,屆時不如來組團出發,一起去慶祝日本橋奪回天空吧。

日本橋下流淌的是日本橋川,江戶時代從東京灣入港的船隻,經由此條河川駛進日本橋進行貿易和魚貨交易。日本最大的魚貨交易市集「築地市場」的前身,最初其實是在日本橋邊進行的。後來因為關東大震災損毀,才遷徙到築地。如今,雖然已無貿易船隻,但仍可搭乘觀光用的遊艇,從河川上不同的角度看東京風景,並想像往日的風情。

INFO

日本橋川遊船

WEB:ss3.jp/nihonbashi-cruise/

乘船地:ss3.jp/nihonbashi-cruise/boarding.html

遊船分幾種航程,有的集中在日本橋川,可徹底欣賞到日本橋風情,有的則是會航行到台場。詳細行程請見官方網站。可事前預約,但不接受當日預約。當天若恰逢平日,沒有預約的話其實也可直接去現場,通常都會有位子。到日本橋乘船地點排隊,有空位即可上船。

垂櫻替日本橋的入口增添幾抹江戶風情。

日本橋被視為「日本之路」的起點。但我總對橫跨在橋的上方、把日本橋給切分成兩半的高架橋感到非常「邪魔」。

 

榮太樓總本舖:東京歷史最久糖果店之一

東京人若說起東京出品的糖果,熟知在地老舖的達人都會知道來自於日本橋的榮太樓。這是一間知名的糖果老舖。一八一八年由細田德兵衛於埼玉縣創立,原名為「井筒屋」。細田德兵衛的孫子細田安兵衛(幼名榮太樓)在一八五七年,將店址搬遷到東京日本橋,就在如今總本舖現址,自此更改店名成為「榮太樓」。

雖然現在並非是什麼火熱到不行的流行甜點,不過已是屬於細水長流的存在。倘若你逛進東京的超市、便利商店和藥妝店,仔細瞧瞧販售喉糖的專櫃, 多半都能見到榮太樓的喉糖。榮太樓最招牌、最出名的糖,其實不是喉糖,而是創業時即有的梅子糖(梅ぼ志飴)、甘名納糖和黑糖。據說在口紅仍是高級品的明治、大正年間,藝伎和舞伎常會吃紅通通的梅子糖,因為嘴唇會留下紅紅的印子,看起來就像搽了口紅,因此一時之間成為東京名產。

從三越百貨日本橋店往日本橋行走,越過橋,來到對岸,也就是靠近東京車站這一側,榮太樓總本舖的日本橋總店就在橋入口的巷子裡。由於遠離了大馬路,也不算是購物鬧區,是故飄散著一股寧靜的氣息。

榮太樓販售的商品裡,除了糖果之外,也有傳統的手工和菓子。我特別喜歡也推薦可作為伴手禮的,是一款用圓形鐵盒盛裝的糖果,裝的就是招牌的梅子糖、甘名納糖、黑糖或紅茶口味的糖果。糖果罐很漂亮,上面繪製著日本橋或東京車站等東京地標插圖。打開盒蓋的方式也極為特別。試著先別看盒底說明,考驗自己,看看是否知道如何打開吧!

日本橋總本舖一樓有喫茶店「雪月花」。在日本橋散步走累了,很適合來這裡歇腳。除了餐點以外,和風甜點也很受歡迎。推薦紅豆黑蜜,或是我個人更為喜歡的,撒上黃豆粉與黑蜜的葛餅。

在東京的舊城街區,坐在老派的茶屋裡,往事似乎也更容易湧上心頭。時光經過了我們,生命中,人來人往的歲月,有時雖然苦澀,但請答應我,別失去了發掘甜美的能力。請別那麼快說放棄,至少試著用一粒糖,含在嘴裡,閉起眼,讓它喚起你曾經有過的,甜甜的回憶。

 

INFO

榮太樓總本鋪日本橋本店(喫茶室雪月花)

ADD:東京都中央區日本橋1-2-5

TIME:週一至週六9:30-18:00

公休日:週日、假日

WEB:www.eitaro.com/

我個人獨鍾雪月花撒上黃豆粉與黑蜜的葛餅。

 

 

 

丸善書店MARUZEN CAFE:到書店吃紅酒牛肉飯

被譽為日本日常最普遍的國民飯,除了牛丼飯、咖哩飯之外,排行老三的就是紅酒牛肉飯(Hayashi Rice)。

紅酒牛肉飯是「和製洋食」,也就是日本人創造出來的西餐料理。據說紅酒牛肉飯的元祖,最早是從日本橋的「丸善」株式會社開始的。丸善創立於明治二年(西元一八六九年),是東京知名的大書店,在《丸善百年史︾當中記載,早在明治初年,丸善就在店裡開始販售燉牛肉飯。因為創業者姓名為早矢仕(Hayashi)故以其命名,成為早矢仕ライス(Hayashi Rice)。

現在在丸善書店附設的咖啡館,依然能吃到遵循當年古法烹製的紅酒牛肉飯。招牌飯當然就是紅酒牛肉飯(早矢仕ライス),而以蛋包飯做成的紅酒牛肉蛋包飯也頗受歡迎。

看過東野圭吾的小說所改編的日劇《流星之絆︾嗎? 想必會對故事裡不斷登場的紅酒牛肉飯印象深刻。用秘傳食譜調製而成的高湯,加入薄切牛肉片和微量紅酒,經過燉煮,再淋到白飯上,入口後令人回味無窮。只能說日本橋跟東野圭吾真的難分難捨啊。

 

INFO

丸善書店MARUZEN Cafe

ADD:東京都中央區日本橋2-3-10 3F

TIME:9:30-20:30

丸善創立於西元一八六九年,是東京知名的大書店。

 

日本橋高島屋S.C.:皮卡丘迷朝聖地

來自大阪的高島屋百貨,在東京的第一間店也發跡於日本橋。一九○○年高島屋日本橋店開幕,而現在看見典雅的「本館」建築則是在一九三三年竣工。在本館後方的「東館」進駐了皮卡丘迷必來朝聖的「Pokémon Center TOKYO DX」和「Pokémon Cafe」。

DX區販售口袋怪獸的各式各樣周邊商品,許多只有在這裡才能買到的東京日本橋限定產品,相信都會列入熱中粉絲的必買清單。這裡不必預約也不必買票就可自由進出,不過,一旁的Cafe 區用餐則要線上預約才能進去。

Cafe區的餐點當然就是以皮卡丘造型為賣點,最推薦的是「皮卡丘豪華組合餐」,一次可吃到皮卡丘造型蛋包飯、炸蝦、義大利麵、漢堡肉、薯餅和沙拉。加錢的話,盤子還可以帶回家。基本上這裡的餐就是吃好玩的,不難吃,但也別過度期待。如果不想以「爛尾」收場,那麼請直接跳過甜品和那些怪奇顏色的冰飲。皮卡丘會出場,可以拍照錄影,但不給合照,是一隻表面很會裝可愛,但內心比米老鼠還高傲的老鼠。(是的,別懷疑,皮卡丘是老鼠,是一

隻電氣鼠。)

二○一八年九月底,本館旁又新開一間「新館」,連同原來的本館和東館,合稱為「日本橋高島屋S.C.(Shopping Center)標榜是「都市型購物中心」,總共約一百一十四間新店舖,為日本橋的都市更新計畫再推上新一層樓。

中川政七商店在新館四樓,開設「以茶論美」的新型態品牌商店「茶論」,以日本茶為中心,傳遞和風之美。

 

INFO

日本橋高島屋S.C.

ADD:東京都中央區日本橋2-4-1

TIME:10:30-19:30(餐廳營業至21:00)

WEB:www.takashimaya.co.jp/nihombashi/

 

Pokémon Center TOKYO DX

ADD:東京都中央區日本橋2-11-2 日本橋高島屋S.C. 東館5樓

TIME:DX 10:30-21:00 / Cafe 10:30-22:00

WEB:www.pokemoncenter-online.com/cafe/

 

Cafe區的餐點以皮卡丘造型為賣點,最推薦的是「皮卡丘豪華組合餐」。

 

 

內容由 大雁出版《東京小路亂撞》提供

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